تواجه صناعة زيت الزيتون في المغرب تحديات كبيرة بسبب الجفاف المستمر للعام الخامس على التوالي. من المتوقع أن يظل إنتاج الزيتون منخفضًا، مما سيؤدي إلى ارتفاع أسعار الزيت للعام الثاني على التوالي.
تأثير الجفاف
أثر الجفاف بشكل كبير على إنتاج الزيتون في المغرب، حيث انخفض الإنتاج إلى حوالي 1.07 مليون طن في الموسم الماضي، وهو انخفاض بنسبة 44٪ مقارنة بعام 2021، وفقًا لوزارة الفلاحة والصيد البحري. ولم تكن الأمطار الشتوية كافية لتعويض نقص المياه، مما أدى إلى ارتفاع درجات الحرارة في الربيع وتراجع عملية إزهار الأشجار.
توقعات الموسم الحالي
لا يتوقع المزارعون تحسنًا في الإنتاج في الموسم المقبل، حيث يتوقع استمرار انخفاض المحصول بسبب قلة الأمطار وارتفاع درجات الحرارة. ويُتوقع أن تظل الأسعار مرتفعة نتيجة لذلك، حيث ارتفع سعر الزيتون من حوالي 70 سنتًا للكيلوغرام في المواسم العادية إلى حوالي 1.3 دولار في الموسم الحالي.
استثمارات لمواجهة الأزمة
تحتل أشجار الزيتون حوالي 65٪ من مساحة الأشجار المثمرة في المغرب. يهدف برنامج حكومي إلى استثمار 1.69 مليار دولار في قطاع زيت الزيتون لزيادة الإنتاج إلى 3.5 ملايين طن. ومع ذلك، لا يزال الإنتاج بعيدًا عن التوقعات، حيث بلغ متوسط الإنتاج 148 ألف طن فقط بين 2016 و2020. ويوصي مجلس المنافسة بزيادة المساحات المزروعة لتحقيق هدف 330 ألف طن بحلول عام 2030.
استهلاك زيت الزيتون
يعد استهلاك زيت الزيتون في المغرب منخفضًا، حيث يبلغ حوالي 3 لترات للفرد سنويًا مقارنة بـ18 لترًا في اليونان و15 لترًا في إيطاليا. رغم ذلك، فإن العرض المحدود نتيجة الجفاف يثير القلق بين المنتجين والمستهلكين.
توقعات الأسعار
من المتوقع أن تظل أسعار زيت الزيتون مرتفعة في العام المقبل، حيث تتراوح بين 9 و11 دولارًا للتر في بعض المناطق، وهو ضعف السعر في السنوات العادية. يتوقع التهامي أحلافي، رئيس تعاونية زيت الزيتون، أن يستمر ارتفاع الأسعار بسبب ضعف المحصول المتوقع.
تأثير على التعاونيات
تواجه التعاونيات صعوبة في الحفاظ على نشاطها بسبب انخفاض الإنتاج وارتفاع الأسعار. تتوقع رئيسة تعاونية الفجر، زهور دريكة، أن تنخفض مدة نشاط التعاونية إلى شهرين فقط هذا العام مقارنة بستة أشهر في الأعوام السابقة.
قرارات حكومية
لم تنجح التدابير الحكومية في خفض أسعار الزيتون وزيت الزيتون في السوق المحلية، رغم فرض ترخيص خاص لتصدير الزيتون وزيته. يظل التحدي الأكبر هو كيفية زيادة الإنتاج لمواجهة الطلب المحلي والخارجي وتحقيق الاستقرار في الأسعار.
المصدر : https://microtv.ma/?p=30154
